Прием алкоголя при панкреатите: очевидные риски для здоровья

Причины возникновения панкреатита

Функция поджелудочной железы – выработка панкреатической жидкости, благодаря которой происходит расщепление пищи в кишечнике. После того как пищеварительные ферменты начнут работать, в железе происходит синтез эндокринных гормонов – инсулина и глюкагена. В здоровом организме эти процессы протекают практически синхронно, способствуя правильному метаболизму.

Воспаление органа возникает, когда в пищеварительной системе происходит сбой. Ферменты не проникают в двенадцатиперстную кишку, происходит их обратный заброс. Пищеварительные энзимы, которые должны расщеплять белки, жиры и углеводы, начинают "переваривать" близлежащие ткани и сосуды. В результате формируется воспалительный процесс в самой железе, она увеличивается в размерах.

Панкреатит обусловливается нутритивными причинами, практически в 100% случаев он возникает из-за тяжелой, жирной пищи и злоупотребления спиртными напитками. Среди прочих причин образования острого воспалительного процесса в поджелудочной железе выделяются:

• несоблюдение режима питания – строгие, но несбалансированные диеты или переедание;
• сопутствующие болезни печени, желчного пузыря;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• онкологические заболевания;
• избыточное употребление фармацевтических препаратов;
• хирургическое вмешательство, полостные операции в брюшной полости.

Среди медицинских экспертов существует мнение, что панкреатит может иметь наследственное происхождение, склонность к развитию болезни может быть заложена в дефектном гене. Если кто-то из близких родственников страдает таким заболеванием, нужно быть особенно внимательным при выборе пищи и отказаться от спиртного.

Симптоматика и проявления панкреатита

Среди многих заболеваний желудочно-кишечного тракта панкреатит выделяется острым болевым синдромом. Локализация боли – левое подреберье или верхняя половина живота. Возникновение или усиление приступа чаще всего наступает после приема пищи. Характерной особенностью является отсутствие эффекта при приеме спазмолитиков или анальгетиков.

Опоясывающая боль – главный, но не единственный симптом воспаления железы. Данная болезнь характеризуется признаками:

1. тошнота, рвота;
2. диспепсические явления – метеоризм, изжога;
3. диарея или запор;
4. белый налет на языке;
5. общая слабость, отсутствие аппетита;
6. пересыхание слизистых оболочек;
7. снижение артериального давления.

При тошноте в рвотных массах может присутствовать желчь, во рту сохраняется горечь. Цвет лица при обострении панкреатита меняется от бледно-синюшного до желтого. Острый приступ вызывает повышение температуры, сбить которую удается ненадолго. При осмотре обнаруживаются красные пятна с локализацией на груди и в области живота.

Реактивный, или острый панкреатит, может развиться в один день – достаточно в рацион включить много жирной, жареной пищи и запить ее крепким алкоголем. После обильного застолья, сопровождающегося курением, в поджелудочной железе возникает кровоизлияние и отмирание клеток.

Как алкоголь вредит поджелудочной железе

Этанол, который содержится в любом виде алкогольных напитках, первый удар производит по поджелудочной железе. Этот орган страдает от спиртного гораздо сильнее, чем печень. Систематическое пьянство вызывает следующие нарушения:

• Мышечное кольцо, соединяющее двенадцатиперстную кишку и поджелудочную железу, сжимается и перестает регулировать поступление пищеварительных ферментов в кишечник.
• В протоках начинается воспаление из-за застоя желчи и пищеварительных энзимов. На месте отмирающих клеток формируется рубцовая ткань.
• Спиртное при попадании в желудок вызывает увеличение секреции ферментов, которые застаиваются в железе из-за нарушения оттока жидкостей.
• Изменяется состав панкреатического сока, что способствует образованию белковых пробок в протоках.

Регулярное и обильное употребление алкоголя может привести к хронической форме заболевания за 3-4 года, а полный отказ в работе органа может быть спровоцирован токсическим шоком под влиянием разового приема некачественного спиртного в большом количестве.

Продолжительное потребление алкоголя в сочетании с перееданием вызывает опасное заболевание – панкреонекроз, при котором быстро отмирает значительный объем поджелудочной железы. Следующей фазой болезни может быть рак, даже с лечением часто приводящий к летальному исходу.

Действие разных видов алкоголя при панкреатите

Если у пациента диагностирован панкреатит, единственным способом, способным поддержать функционирование органа, является полный отказ от алкоголя и соблюдение принципов правильного питания. Относительно безопасной для человека считается доза в 50 мл полусухого вина, но допускать такие послабления можно очень редко.

Крепкие напитки

Любое спиртное с крепостью выше 38% – практически чистый этанол. Водка, коньяк или ром при попадании в организм способствуют быстрой выработке ацетальдегида – токсического вещества, которое пагубно влияет на все внутренние органы и системы. Существует медицинское мнение, что пиво или шампанское приносят больше вреда поджелудочной железе, чем рюмка водки. Такое суждение даже подкреплялось результатами экспериментов. Но для человека, систематически употребляющего любой алкоголь, подобный опыт может закончиться печально.

Пиво

Легкие горячительные напитки ошибочно считаются безопасными даже для страдающего хроническим панкреатитом человека. Опасность пива для поджелудочной – не только в этаноле, но и в количестве выпиваемого напитка. Ограничиться одним бокалом алкозависимый не сможет, а 2-3 литра пенной жидкости могут спровоцировать острый приступ панкреатита.

Некоторые больные, не желающие вредить себе даже маленькой дозой спирта, выбирают безалкогольное пиво. Но и этот напиток при панкреатите пить не рекомендуется – углекислый газ, вредные консерванты и ароматизаторы могут повреждать клетки и ткани поджелудочной железы.

Игристые вина

Опасность шампанского и подобных игристых напитков для воспаленной железы, помимо этанола, заключается в следующем:

• сладкое и полусладкое вина содержит сахар, который стимулирует повышенную выработку инсулина, что является дополнительным напряжением для поджелудочной;
• углекислый газ раздражает слизистую оболочку желудка и пищеварительного тракта, ускоряет всасываемость спирта.

Многофакторное действие шампанского даже в малом количестве способно моментально вызвать обострение заболевания, при котором не помогут даже сильные анальгетики.

Красное вино

Виноградное натуральное вино в небольших дозах считается полезным для здоровья. Можно смело сказать, что антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в напитке, улучшают состояние внутренних органов. Но для пациентов с патологией поджелудочной железы частое употребление красного вина по-настоящему опасно из-за содержащихся в нем компонентов:

1. продукты брожения виноградного сока;
2. этиловый спирт;
3. консерванты и ароматизаторы.

Удовольствие от выпитого бокала вина может быстро померкнуть на фоне острого приступа болезни, поэтому лучше отказаться даже от такого напитка.

Наличие в анамнезе панкреатита является прямым противопоказанием к приему любого алкоголя. Даже минимальные дозы этанола могут вызвать резкое воспаление поврежденного органа.

Как снять острый приступ после употребления алкоголя

Купирование острого состояния при обострении панкреатита лучше проводить в условиях стационара, под наблюдением врачей. Если вызвать неотложную помощь нет возможности, рекомендуется придерживаться следующего алгоритма действий:

1. Соблюдать полное голодание. До прекращения сильного болевого синдрома можно выпить немного чистой воды. Еда исключается на два-три дня, до уменьшения воспалительного процесса.
2. Принять горизонтальное положение, обеспечить полный покой.
3. На верхнюю часть живота положить холод – охлажденную в морозильной камере грелку с водой или лед, обернутый в полотенце.
4. Обезболивающие препараты принимать нельзя. Снять боль можно при помощи внутримышечной инъекции спазмолитика (Но-Шпы, Дротаверина).
5. Прием любых таблеток при остром панкреатите запрещен, поскольку провоцируется дополнительный синтез ферментов, а поджелудочной железе необходим покой.

Если во время приступа наступает рвота, для ее прекращения нужно использовать только внутримышечные уколы препаратом Церукал. При ухудшении состояния не следует медлить, необходима срочная госпитализация.

Восстановление органа после алкоголя

Полностью восстановить нормальное функционирование поджелудочной железы после многолетнего стажа употребления алкоголя невозможно. Вследствие разрушительного воздействия этилового спирта погибшие клетки заменяются фиброзной тканью, которая не участвует в работе органа. Для поддержания приемлемого уровня деятельности железы необходимо пройти курс комплексного лечения от алкоголизма и пожизненно соблюдать следующие рекомендации:

• полностью отказаться от спиртного и табакокурения;
• принимать назначенные ферментативные препараты;
• соблюдать рекомендованную диету и дробное питание.

Необходимо помнить, что минимальная доза в 30 мг чистого этанола в сутки (а это 75 г водки или полторы бутылки пива) могут привести к тяжелым последствиям, среди которых панкреонекроз, острая почечная недостаточность, онкология.